中華鱉

中華鱉（學名：Pelodiscus sinensis），中文俗名包含水魚、甲魚、團魚、泥龜、圓魚、腳魚及神守等，英文譯名俗稱軟殼龜 (Soft-shell turtle)，是中華鱉屬的一種軟殼淡水龜，是東亞地區最常見的食用鱉，泰國、馬來西亞等地皆有養殖。其種名“sinensis”意為“中華的”。

中華鱉
保护状况
易危（IUCN 2.3）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	爬行綱 Reptilia
目：	龜鱉目 Testudines
亚目：	曲颈龟亚目 Cryptodira
科：	鳖科 Trionychidae
属：	中华鳖属 Pelodiscus
种：	中華鱉 P. sinensis
二名法
Pelodiscus sinensis (Wiegmann, 1835)
異名
Trionyx sinensis

特徵

成鱉頭胸甲長度平均約33公分，甲殼呈橄欖褐色、暗綠色或黃褐色；體型扁平、呈橢圓形；全身皮膚堅韌、無角質盾板，以革質皮膚包覆；腹甲平坦光滑、呈灰白色或黃白色；背甲邊緣為肉質結締組織、稱為裙邊；頭部可能有紋向眼後伸延；鼻孔像豬鼻，且靈活；頸部較長、呈圓筒狀；四肢扁平且都有蹼及三爪、後肢較前肢發達。

少數中華鱉個體會發生突變，比正常個體多1枚胸椎和1對肋骨（即胸椎11枚, 肋骨9對），稱為九肋鳖。

分佈

中華鱉分布於俄羅斯、朝鮮半島、日本、中國南部 (華中、華南及海南島)、台灣 (南部地區)及越南，已經被引入到美國、泰國及馬來西亞等世界其他地區。

中國東北、日本、朝鮮、俄羅斯遠東地區東南部、越南北部的種群則被劃分為 P. maackii、P. axenaria 這兩個新種。

生活習性

水棲性，常棲息於沙泥底質的淡水水域。有上岸進行日光浴的習性。

肉食性，以魚、蝦、軟體動物等為主食，多夜間覓食。

生存狀況

2000年國際自然保護聯盟（IUCN）對中華鱉生存狀況的評估為易危。

經濟價值

中華鱉既有食用價值,也有藥用價值，根據李時珍的《本草綱目》记载，鱉性味甘，平，有滋陰補腎、清退虛熱的功效。但由於鱉的膽固醇含量極高，因此肝臟不好的人不宜食用，傳統認為鱉能補肝，其實是一種謬誤。