菰属(學名:Zizania)是禾本科的一个属,共有4种,均为水生植物。其中亚洲只有一种,即菰,另外3种分布于北美洲。
| 菰属 |
|---|
| |
| 水生菰 Z. aquatica |
| 科学分类 |
|---|
| 界: | 植物界 Plantae |
| 演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支: | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支: | 单子叶植物 Monocots |
| 演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
| 目: | 禾本目 Poales |
| 科: | 禾本科 Poaceae |
| 演化支: | BOP类群 BOP |
| 亚科: | 稻亚科 Oryzoideae |
| 族: | 稻族 Oryzeae |
| 亚族: | 菰亚族 Zizaniinae |
| 属: | 菰属 Zizania L., 1753 |
| 模式種 |
|---|
水生菰 Zizania aquatica
L., 1753 |
| 種 |
|---|
| 见正文。 |
分类
本属共有4个物种:
- 水生菰(學名:Zizania aquatica):一年生,分布于加拿大和美国中东部。
- 菰(學名:Zizania latifolia):多年生,主要产于东亚。
- 沼生菰(學名:Zizania palustris):一年生,广泛分布于加拿大和美国。
- 德州菰(學名:Zizania texana):多年生,仅分布于美国德州的圣马可斯河一带狭小区域,因栖息地丧失及环境污染问题而处于濒危状态。
用途
蔬菜
粮食
东亚物种菰的颖果称为菰米、菰实、雕胡米,在古代中国为六谷之一。但如今栽培菰是为了获取茭白,而生产茭白的菰无法开花结实,因此现在菰米极少用于食用。
北美产的菰属植物(主要是沼生菰和水生菰)的颖果称为美洲菰米,俗称野米(英語:wild rice)。沼生菰的颖果俗称冰湖野米,食用价值比水生菰高。野米是印第安人的传统粮食,不精通植物学的学者常将其误译为“野生稻”,闹出北美印第安人采集野生稻米的乌龙。野生稻(學名:Oryza rufipogon)为原产亚洲的稻属植物,不可与原产北美的菰属野米混淆。