菰属

菰属學名Zizania)是禾本科的一个,共有4种,均为水生植物。其中亚洲只有一种,即,另外3种分布于北美洲

菰属
水生菰 Z. aquatica
科学分类
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
演化支 BOP类群 BOP
亚科: 稻亚科 Oryzoideae
族: 稻族 Oryzeae
亚族: 菰亚族 Zizaniinae
属: 菰属 Zizania
L., 1753
模式種
水生菰
Zizania aquatica
L., 1753

见正文。

分类

本属共有4个物种

  • 水生菰(學名Zizania aquatica):一年生,分布于加拿大美国中东部。
  • 學名Zizania latifolia):多年生,主要产于东亚
  • 沼生菰(學名Zizania palustris):一年生,广泛分布于加拿大和美国。
  • 德州菰(學名Zizania texana):多年生,仅分布于美国德州圣马可斯河英语San Marcos River一带狭小区域,因栖息地丧失及环境污染问题而处于濒危状态。

用途

蔬菜

粮食

东亚物种的颖果称为菰米、菰实、雕胡米,在古代中国为六谷之一。但如今栽培菰是为了获取茭白,而生产茭白的菰无法开花结实,因此现在菰米极少用于食用。

北美产的菰属植物(主要是沼生菰和水生菰)的颖果称为美洲菰米,俗称野米(英語:wild rice)。沼生菰的颖果俗称冰湖野米,食用价值比水生菰高。野米是印第安人的传统粮食,不精通植物学的学者常将其误译为“野生稻”,闹出北美印第安人采集野生稻米的乌龙。野生稻學名Oryza rufipogon)为原产亚洲的稻属植物,不可与原产北美的菰属野米混淆。

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