餐具

餐具，是用來進行飲食的器具，是日用品之一，如碗、盤（碟）、杯、餐刀、餐叉、筷子等。不同的地方、民族有不同的飲食文化，所以餐具也各有不同，例如西方的刀叉與東方的筷子。

中餐餐具

中餐餐具分为主餐具和辅餐具两类。主餐具包括筷子、匙、碗、盘等；辅餐具有湿巾、水杯、水盂、牙签等。水盂是盛放清水的小水盆，用来洗手。

• 筷子材质有塑胶、陶瓷、竹、木、金属等
• 碗

西餐餐具

西餐的主要餐具包括餐巾、刀、叉、餐匙等，也有盘、碟、杯、水盂、牙签等辅餐具。抹黄油用的餐刀、吃鱼用的刀叉、吃肉用的刀叉、吃甜品用的刀叉，形状各异，摆放的位置也不同。

• 餐叉、鱼叉、甜品叉
• 服务勺、汤匙、甜品勺、茶匙
• 叉勺
• 蛋糕、咖啡餐具
• 黄油刀

• 醬料船
• 鸡蛋碟

一次性餐具

一次性餐具是用纸、竹、保丽龙、塑胶等原料制成的快餐盒、汤碗、方便面碗、生鲜托盘等。使用一次性餐具可以避免一些唾液传染的传染病，如甲型肝炎，但用后即丢亦会造成大量垃圾并引起废弃物问题。

• 一次性筷子
• 免洗筷和塑膠湯匙
• 一次性刀叉
• 一次性饭盒
• 纸盘
• 纸杯

特种餐具

• 髒剋
• 竹籤和铁签
• 蜗牛餐具
• 龙虾餐具
• 披薩刀
• 蟹八件

參見

维基共享资源上的相关多媒体资源：餐具

• 炊具
• 餐桌禮儀

參考

1. Definition of tableware noun from the Oxford Advanced American Dictionary. [2015-01-31]. （原始内容存档于2020-05-26）.  （页面存档备份，存于互联网档案馆）
2. 余晓晖. 2008公民礼仪手册. 清华大学出版社. 2006: 108–111. ISBN 7302126860. 
3. 余晓晖. 2008公民礼仪手册. 清华大学出版社. 2006: 112–116. ISBN 7302126860.