青鱼

青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是輻鰭魚綱鯉形目鯝科下属的一种，也是青鱼属（Mylopharyngodon）的唯一物種，中国四大家鱼之一，别称鲩（huàn）鱼、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等；在台湾称為烏溜、烏鰡或鰡仔；岭南常稱之為鯇魚。

青鱼

保护状况
无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鲤形目 Cypriniformes
科：	鲴科 Xenocyprididae
属：	青鱼属 Mylopharyngodon
种：	青鱼 M. piceus
二名法
*Mylopharyngodon piceus* (Richardson, 1846)
異名
Leuciscus piceus Richardson, 1846 Leuciscus aethiops Basilewsky, 1855 Leucisculus fuscus Oshima, 1920 Mylopharyngodon aethiops Basilewsky, 1855 Myloleuciscus atripinnis Garman, 1912 Barbus tonkinensis Sauvage, 1884

分布

原產於中國淡水河流、俄罗斯黑龙江流域及越南北部，已引進世界各地，並造成部分地區生態衝擊。

特徵

體長而側扁，體型壯碩，比鯉魚、鳙魚、草魚都要大。魚體背部青黑色，腹部灰白色，成長後全身黝黑，体表有较大的圆鳞，鳍为灰黑色，背鰭短，尾鰭凹形，背鰭軟條7至9枚；臀鰭軟條8至10枚，側線明顯，側線鱗42至43個，下咽齒兩側4至5枚。

成魚最大的最大個體體長可達1.9公尺，可超過100公斤（有記錄如2004年9月19日捕獲於江蘇省南京市金牛湖的個體）。

生態

本魚為初級淡水魚，通常栖息在水的中下层，屬肉食性，主要以小河蚌、河蚬、螺蛳、福壽螺等底栖动物为食，在鱼苗阶段，则主要以浮游動物为食。青鱼生长迅速，个体较大。

經濟利用

青鱼為高價值魚類，由于青鱼容易饲养，近年来被引进至美国南部。但是，据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。

疗效

中医学认为：青鱼的胆性苦寒，生吃时有毒，可阴干入药，有清热解毒的功效。青鱼的鱼鳞胶有止血的功效。

其他物種俗名

在中國東北地區，「青魚」一詞多指太平洋鯡，為當地常見的海鮮品種之一。