锅

锅又稱鼎、鑊，粵語稱作煲。是炊具的一大類，有多種材質和形狀作不同烹調方法。常見的类型包括有煮锅、炒锅等等。將食材放在鍋內隔火加熱，並且以煎、煮、炒、炸等方式烹調食物。一般稱為「鍋」的時候，除了用以稱呼鍋子的種類之外，也用來稱呼以鍋子烹煮的菜名，例如回鍋肉。

參見

• 炒鍋
• 電鍋
• 壓力鍋

參考

1. 存档副本. [2020-12-16]. （原始内容存档于2021-04-17）. 
2. 存档副本. [2020-12-16]. （原始内容存档于2020-12-01）. 

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