茶树

茶树（学名：Camellia sinensis）是山茶科山茶属的一种，为多年生常绿木本植物，落葉灌木或喬木。在热带地区也有乔木型茶树高达15－30米，基部树围1.5米以上。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8－1.2米间。

茶树

《科勒藥用植物》(1897), Camellia sinensis
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	山茶科 Theaceae
属：	山茶属 Camellia
种：	茶树 C. sinensis
二名法
*Camellia sinensis* (L.) Kuntze, 1887

其种加词“sinensis”意为“中华的”。

变种

普洱茶 Camellia sinensis var. assamica (Royle ex Hook.) Steenis
德宏茶 Camellia sinensis var. dehungensis (Hung T.Chang, H.S.Wang & B.H.Chen) T.L.Ming
白毛茶 Camellia sinensis var. pubilimba Hung T.Chang
茶 Camellia sinensis var. sinensis

茶樹外觀

茶樹的葉薄革質並呈現橢圓狀，緣有短鋸齒；花白色，下彎；果扁圓呈三角形，果熟時會開裂，露出種子；主產於東亞及東南亞熱帶地區，幼葉製茶，種子製茶油。

茶树性喜温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20－25℃；年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40－50年。

有许多茶树的变种用于生产茶叶，主要有印度阿萨姆、中国、柬埔寨几种。

茶树的分类有：

乔木型，多为野生古茶树；
半乔木型，如云南大叶种茶树；
灌木型，一些栽培的茶树。

註：茶樹原始生長型態為喬木，其他（亞喬木，灌木）均為人工刻意改變的生長型態。

植株
花
蒴果
种子标本

害虫

对茶树危害较大的农业害虫包括茶尺蠖、茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨、黑刺粉虱等。

用途

春、秋季时可采茶树的嫩叶製茶；种子可以用於榨油，茶油榨自油茶种子；而一般所稱茶樹油(Tea tree oil)則是萃取自互葉白千層(又稱澳洲茶樹) ，是一種強效的抗感染、消炎、殺菌、抗病毒、祛痰、抗黴菌、抗寄生蟲劑。對香港腳、支氣管充血、頭皮屑、昆蟲咬傷、酵母菌感染等有一定療效；木材材质细密，可用于雕刻。

参见

茶
山茶