壳斗目（學名：Fagales），又名山毛櫸目，在生物分类学上属真双子叶植物之下的豆类植物分支，包括很多最常见的树木。被子植物的一目，旧属木兰纲金缕梅亚纲，含7科，均为乔木或灌木。特征为坚果外包有壳斗。单叶，通常互生。花单性，雌雄同株。雄花聚生成柔荑花序。雌花单生或簇生，外包一轮鳞片，后鳞片发育为壳斗。
| 壳斗目 |
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| 歐洲山毛櫸(Fagus sylvatica) |
| 科学分类 |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 演化支： | 豆类植物 Fabids |
| 目： | 壳斗目 Fagales
Engl. |
| 科 |
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- 樺木科(Betulaceae)
- 木麻黃科(Casuarinaceae)
- 殼斗科(Fagaceae)
- 胡桃科(Juglandaceae)
- 楊梅科(Myricaceae)
- 南青岡科(Nothofagaceae)
- 核果桦科(Ticodendraceae)
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分布
多数种类原产于温带和亚热带地区，但少数种类，主要是桦木科和种类，分布到北极和阿尔卑斯气候带木本植物的特征极限区域。與松柏門類似，演化出許多耐寒樹種。
分类